গ্লিসারিন মনোস্টেরেটে জিএমএস 99 ভোজ্য ইমালসিফায়ার E471 99% ন্যূনতম বিশুদ্ধতা

গ্লিসারিন মনোস্টেরেটে জিএমএস 99, ডিস্টিল্ট মনোগ্লিসারাইডস, ভোজ্য এমুলসিফায়ার E471 99% ন্যূনতম বিশুদ্ধতা

নিঃসৃত মনোগ্লিসারাইড (এটির নামও দেওয়া হয়েছে: গ্লিসারিন মনোস্টেরেট জিএমএস, গ্লিসারেল মনোস্টেরেট, গ্লিসারল মনোস্টেরেট, ডিস্টিল্ড গ্লিসারিন মনোস্টেরেট ডিএমজি, মনো এবং ডিগ্লিসারাইড ফ্যাটি অ্যাসিড ইত্যাদি) একটি উচ্চ-মানের এবং উচ্চ-দক্ষতার ভোজ্য এমুলিফায়ার, যা ইমুলেশনগুলির ফাংশন রয়েছে স্থিতিশীলতা, ফোমিং, ডিফোমিং এবং স্টার্চের অ্যান্টি-এজিং।এটি খাদ্য, ওষুধ, ঘরোয়া রাসায়নিক, প্লাস্টিক, ইপিই ফোম প্যাকেজিং এবং প্রসাধনী হিসাবে শিল্পগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

খাবারে পাতিত মনোগ্লিসারাইড প্রয়োগ:

১. আইসক্রিম, কোল্ড ফুড ইত্যাদি: আইসক্রিমে ডিস্টিল্ট মনোগ্লিসারাইড যুক্ত করা বরফের স্ফটিকের গঠন এবং বিস্তার রোধ করতে পারে।জল এবং তেল পুরোপুরি মিশ্রিত হওয়ার পরে, বায়ুচালনাটি অনেকাংশে বাড়ানো যায়, ইমালসনটি প্রসারিত করা যায়, মাউথফিলটি উন্নত করা যায়, এবং আকৃতি ধরে রাখা উন্নত করা যায়।স্টোরেজ স্থিতিশীলতা।

২. কেক, প্যাস্ট্রি ইত্যাদি: এটি অন্যান্য ইমালসিফায়ারদের সাথে একত্রে একটি কেক ফোমিং এজেন্ট তৈরি করে, যা প্রোটিনের ফোমিংকে উত্সাহিত করতে পারে।কেক তৈরির সময় এটি ফোমিংকে ব্যাঘাত ঘটাতে "প্রোটিন-মনোগ্লিসারাইড" কমপ্লেক্স গঠন করতে পারে, একটি সূক্ষ্ম কাঠামো এবং একটি উল্লেখযোগ্যভাবে বর্ধিত পরিমাণ এবং একটি ওয়েস্ট পয়েন্ট সহ একটি কেক উত্পাদন করার জন্য চাবুকের সময়টি সংক্ষিপ্ত করে, কেকের শেল্ফের জীবন বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং ময়দা পণ্য।

3. বিস্কুট এবং কেকগুলিতে: এটি তেলের ব্যবহার 20% কমাতে পারে।এটি বিস্কুটে গ্রাইস (সংক্ষিপ্ত তেল ইত্যাদি) তৈরি করতে পারে এবং ময়দার চাবুকের সময়টি কমিয়ে আনা এবং সংক্ষিপ্ত করা যায় এবং তেলটি বেরিয়ে আসা থেকে রক্ষা পেতে এবং উন্নতি করতে বিস্কুটটির কাঠামো উন্নত করতে পারে।ফলন, খাস্তা স্বাদ এবং বর্ধিত বালুচর জীবন।

৪. চালের নুডলস এবং স্টার্চে প্রয়োগ: কোনও আর্দ্রতা শোষণ নয়, এটি নুডলসের স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে এবং নুডলসের স্থিতিস্থাপকতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, এর গুণমানকে উন্নত করতে পারে, বিশেষ আটা উত্পাদন করতে পারে, নুডল উত্পাদনে নুডলের ফলন বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং স্যান্ডউইচ ঘটনাটি কাটিয়ে উঠতে পারে rice স্বাদ উন্নতি করতে।

৫. প্রাকৃতিক পানীয়: এটি চর্বি এবং প্রোটিনযুক্ত পানীয়গুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে, যা পানীয় এবং টেক্সচারের স্থিতিশীলতা এবং বিচ্ছুরতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে এবং স্বাদকে উন্নত করতে পারে, এবং পানীয়টির বালুচর জীবনকে প্রসারিত করতে পারে।

Mar. মার্জারিন, কফি সাথী, ইত্যাদি: বিভিন্ন ধরণের মার্জারিন ডিস্টিলেশন মনোগ্লিসারাইড যুক্ত করে তেল এবং তেল এবং জল, কফি পাউডার এবং অন্যান্য গ্রীস গুঁড়ো পণ্যগুলির বিচ্ছেদ রোধ করতে, অবশ্যই একটি বৃহত পরিমাণ যুক্ত করতে হবে
মলিকুলার ডিস্টিলেশন মনোগ্লিসারাইড এবং অন্যান্য ইমালসিফায়ারগুলির মধ্যে, পানিতে এর ছড়িয়ে পড়ার প্রচার করুন এবং আরও ভাল পিচ্ছিল অনুভূতি রয়েছে।

T. টফি, চকোলেট ইত্যাদি: এটি তেলকে পৃথককরণ এবং ঝোলা থেকে রোধ করতে পারে, ক্যান্ডির আকৃতি ধরে রাখার এবং স্টোরেজ স্থিতিশীলতার উন্নতি করতে পারে, ক্যান্ডির ঝলকানি বাড়িয়ে তোলে এবং স্বাদকে খাস্তা করে তোলে।চকোলেটে আণবিক ডিস্টিল্ট মনোগ্লিসারাইড যুক্ত দানাদার চিনির বৃষ্টিপাত রোধ করতে পারে।এটি তেল এবং জল থেকে ইমলসিফিকেশন দ্বারা পৃথক করা হয়, এবং স্বাদ সূক্ষ্ম হয় এবং চকোলেট ফুল ফোটানো থেকে বাধা দেয়।

৮. তাত্ক্ষণিক দুধের গুঁড়া, সয়া দুধ ইত্যাদি: এটি দুধের গুঁড়াজাত পণ্যটি তাত্ক্ষণিকভাবে দ্রবণীয়তা তৈরি করতে পারে, পণ্যটির বিশৃঙ্খলা বাড়াতে পারে, স্তরকে সরুকরণ, পলিতকরণ, দানাদার এবং পানিতে জড়িত হওয়া থেকে রোধ করে।

৯. মাংসজাতীয় পণ্য: এটি মাংসজাতীয় উপাদানের চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি আরও ভাল ছত্রভঙ্গ এবং স্থিতিশীল, প্রক্রিয়াজাতকরণকে সহজ করে তুলতে পারে এবং পণ্যের জলের বিচ্ছিন্নতা, সঙ্কুচিতকরণ এবং শক্তকরণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধা দিতে পারে।টিনজাত মাংস পণ্য, তেল প্রায়শই উপরে এবং ঘনীভবনে ভাসমান।আণবিকভাবে নিঃসৃত মনোগ্লিসারাইড যুক্ত করে চর্বি আলাদা না করে সূক্ষ্ম গোলাকার আকারে ছড়িয়ে দিতে পারে।সসেজ এবং দুপুরের খাবারের মাংসের মতো মাংসের পণ্যগুলি তৈরি করার সময়, এটি স্টার্চকে পুনর্গঠন এবং বার্ধক্য থেকে কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে, পণ্যের জমিনকে উন্নত করতে পারে এবং পণ্যগুলির শেল্ফ লাইফকে উন্নত করতে পারে।